Orangen-Dressing

   
Saison : Gerald Brunnert
   

Zutaten :

2 Orangen
100 ml Sahne
50 ml Joghurt
Zucker
Saft einer halben Zitrone

Rezept :

Orangenschale von einer Orange reiben, Sahne halb steif schlagen, Joghurt und Zucker zugeben. Orange filetieren (von den Orangenstücken die Haut abziehen), den Rest in die Soße pressen. Zitronensaft zugeben.
Bittere Salate wie Chicorée, Radicchio, Frisée mit Orangenfilets mischen.
Sahne auf dem Salat verteilen.

Bemerkungen :

Passt auch zu anderen Salaten oder Fenchel und Karotten.

Saison : Gerald Brunnert
Typ : Salate und Dressings
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