Kartoffelsalat mit Orangensenf

   
Saison : Gerald Brunnert
   

Zutaten :

1,5 kg Kartoffeln
100 g Frühlingszwiebeln
1 Schlangengurke
100 g getrocknete Tomaten
Salz, Pfeffer
125 g Orangensenf
60 ml Lemonbalsamico
60 ml Olivenöl

Rezept :

Kartoffeln kochen und pellen, erkaltete Kartoffeln in Scheiben schneiden;
Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden.
Gurken schälen und halbieren, in Scheiben schneiden.

Alles miteinander vermengen; getrocknete Tomatenstreifen zugeben.

Personen : als Beilage für 10 Personen
Zubereitungszeit : ca. 30 Min., ohne das Kochen der Kartoffeln
Saison : Gerald Brunnert
Typ : Salate und Dressings
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